Nuestra carta

 Entrantes

 

 

 

Guacamole   10,00 €

 

Ensalada de col   9,00 €

 

Ensalada de tomate cherry queso feta y pesto   10,00 €

 

Pimientos asados sobre ascuas y bonito escabechado casero   12,00 €

 

Ensalada de temporada   10,00 €

 

Judías ecológicas con oreja   9,00 €

     

Berenjenas gratinadas a la manchega   10,00 €

 

Migas de pastor   9,00 €

 

Cecina D.O. León (premio mejor cecina artesanal 2017 y 2018)   15,00 €

 

Bloc de foie (98% de oca) con mazana caramelizada   16,00 €

 

Tagliatelle salteados con trigueros y gambas   10,00 €

 

Pulpo a la gallega    18,00 €

 

Empanadillas de champiñones y queso   8,00 €

 

Ración de morcilla (el doncel)    8,00 €

 

Croquetas de jamón (caseras)  6,00 €

 

Croquetas crujientes de arroz con verduras   6,00 €

 

shiirake empanadas con ali-olí   12,00 €

 

  

 

 

Segundos

 

 

 

 

Chuletillas de lechal a la brasa con patata asada    14,00 €

 

¼ Cordero o cabrito asado en horno de leña con patatas panadera (Encargo)    38,00 €

 

Pollo de corral con azafrán y almendras   12,00 €

 

Curry rojo de pollo con verduras    12,00 €

 

Magret de pato con salsa cumberland    16,00 € 

 

Huevos estrellados con pimientos de padron    10,00 € 

 

Huevos con panceta    10,00 €

 

Solomillo de cerdo ibérico a la brasa   15€

 

Costillar de cerdo    16,00 €

 

Hamburguesa con patatas    12,00 €

  

Pelegrino 2.0    12,00 €

 

Bacalao “casa Baja”    14,00 € 

 

NUESTRA SELECCIÓN DE CARNES

 

Chuletón de angus aprox 1kg certificada  (Miguel Vergara)  80,00 €

 

Chuletón de lomo alto de vaca galleta suprema (Rubiato Paredes)   52€

 

Chuletón de lomo alto de vaca madurada 25 días (Rubiato Paredes)   52€

 

Chuletón de vaca 1kg aporx a la brasa con patata asada    44,00 €

 

Entrecot de vaca con patata asada (Rubiato Paredes)   18,00 €

 

 


 Postre casero      4,50€ 

 

 

Pan      0,75€

 

Tosta de pan con tomate     2€
(2 tostas de pan con tomate, ajo y aceite de oliva virgen extra)