Nuestra carta

 

 

Entrantes

 

 

 

Guacamole   10,00 €

 

Ensalada de col   9,00 €


Ensalada de tomate cherry queso feta y pesto   10,00 €

 

Pimientos asados sobre ascuas y bonito escabechado casero   12,00 €


Ensalada de temporada   10,00 €


Judías ecológicas con oreja   9,00 €

     

Berenjenas gratinadas a la manchega   10,00 €

 

Migas de pastor   9,00 €

 

Cecina D.O. León (premio mejor cecina artesanal 2017 y 2018)   15,00 €

 

Bloc de foie (98% de oca) con mazana caramelizada   16,00 €

 

Tagliatelle salteados con trigueros y gambas   10,00 €


Pulpo a la gallega    18,00 €


Empanadillas de champiñones y queso   8,00 €

 

Ración de morcilla (el doncel)    8,00 €

 

Croquetas de jamón (caseras)  6,00 €

 

Croquetas crujientes de arroz con verduras   6,00 €


shiirake empanadas con ali-olí   12,00 €


  

 

 

Segundos

 

 

 

 

Chuletillas de lechal a la brasa con patata asada    14,00 €


¼ Cordero o cabrito asado en horno de leña con patatas panadera (Encargo)    38,00 €


Pollo de corral con azafrán y almendras   12,00 €

 

Curry rojo de pollo con verduras    12,00 €


Magret de pato con salsa cumberland    16,00 € 


Huevos estrellados con pimientos de padron    10,00 € 


Huevos con panceta    10,00 €


Solomillo de cerdo ibérico a la brasa   15€


Costillar de cerdo    16,00 €


Hamburguesa con patatas    12,00 €

  

Pelegrino 2.0    12,00 €


Bacalao “casa Baja”    14,00 € 


NUESTRA SELECCIÓN DE CARNES


Chuletón de angus aprox 1kg certificada  (Miguel Vergara)  80,00 €


Chuletón de lomo alto de vaca galleta suprema (Rubiato Paredes)   52€


Chuletón de lomo alto de vaca madurada 25 días (Rubiato Paredes)   52€


Chuletón de vaca 1kg aporx a la brasa con patata asada    44,00 €


Entrecot de vaca con patata asada (Rubiato Paredes)   18,00 €


 


 Postre casero      4,50€ 

 

 

Pan      0,75€

 

Tosta de pan con tomate     2€
(2 tostas de pan con tomate, ajo y aceite de oliva virgen extra)